مواد لازم :
پیاز قرمز کوچک یک عدد
میوه فیسالیس 700 گرم
فلفل چیلی خرد شده یک یا دو عدد
آب مرغ کم نمک نصف پیمانه
نمک به مقدار لازم
شکر به مقدار لازم
نان پیتا 8 عدد
گوشت مرغ ریز شده 3 پیمانه
پنیر موزارلا رنده شده 2?5 پیمانه
گشنیز تازه ریز شده 1/3 پیمانه
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
پنیر فتا خرد شده ¾ پیمانه
طرز تهیه :
منقل را روشن کنید، یک توری روی آن بگذارید. نیمی از پیاز را حلقه ای برش دهید و کنار بگذارید. نیم دیگر را خلالی کنید و به همراه فیسالیس به مدت 7 تا 10 دقیقه روی فویل روی منتقل قرار دهید تا طلایی و نرم شوند.

سبزیجات کباب شده را داخل غذاساز بریزید و به همراه آب مرغ آنها را پوره کنید. برای مزه‌دار شدن نصف قاشق چایخوری نمک و کمی شکر اضافه کنید. در این فاصله، در یک کاسه، مرغ و پنیر رنده شده را با هم مخلوط کنید.

مقداری از مخلوط مرغ را وسط نان پیتا بگذارید، کمی گشنیز بریزید و نان را لقمه کنید. همین کار را با بقیه نان و مرغ ها تکرار کنید. همه اینچیلاداها را در کنار هم داخل یک تابه پیرکس بچینید و روی آنها کمی روغن زیتون بمالید. آنها را به مدت 5 دقیقه داخل فر بگذارید تا طلایی شوند.

سس فیسالیس را روی اینچیلاداها بریزید و روی آن هم نصف پیمانه پنیر بریزید. دوباره 5 دقیقه دیگر داخل فر برگردانید و در آخر با حلقه های پیاز و گشنیز تزئین و سرو کنید